快科技 9 月 16 日消息，最近几年，生酮饮食备受人们追捧，几乎是目前最火热的减肥方法之一，它不仅在民间流传，更受到很多营养师、专业人士的推荐，不少明星也在用生酮饮食减肥。
除了减肥，最近网上还说最新研究发现生酮饮食能够饿死癌细胞、清除体内肿瘤。
"生酮饮食能饿死癌细胞，助力抗癌药物清除肿瘤！"网上有传言称："有研究表明，生酮饮食不仅能减肥，还能饿死癌细胞，阻止肿瘤生长。"
不少人信以为真，那这种说法到底是真的吗？对此，中国科协科学辟谣平台官方微博 @科学辟谣 称，这种说法目前缺乏充分的科学证据。
生酮饮食是一种是一种极低碳水的饮食方式（三餐无主食），通过脂肪、蛋白质供能，会产生较多酮体。
所谓"生酮饮食能饿死癌细胞"的说法，系是对新研究的歪曲和误读——相关研究仅为动物实验，处于科研初期，距离临床应用尚远，虽为抗癌探索提供了方向，但直接认定其能"饿死癌细胞""清除肿瘤"缺乏科学依据。
我们人体内能提供能量的主要是碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白质三种。正常情况下，我们的身体会优先利用碳水化合物来提供能量，之后是脂肪，最后是蛋白质。碳水化合物（糖）为我们提供能量后，只会变成二氧化碳和水，不会在体内产生任何有毒有害的成分，可以说是一种非常清洁的能源。
但是由于我们体内储存糖的能力很差，如果不吃饭的话，储存在肌肉和肝脏内的糖储备很快就会被消耗干净，消耗完之后人体就要先动用蛋白质，然后再消耗脂肪来提供能量。
如果说碳水化合物是一种清洁能源，那么脂肪就是一种清洁程度低很多的能源了。因为脂肪中有脂肪酸的结构，它在给人体提供能量的时候会产生很多酸性的残留物——酮（酮体），而消耗脂肪产生能量同时产生酮体的过程就叫"生酮"。
所以，我们可以简单地把生酮理解成就是"消化脂肪"。
生酮饮食的基本要求就是低碳水、高脂肪、中量蛋白质。具体来说就是 70%~80% 脂肪 +10%~20% 蛋白质 +5%~10% 碳水化合物，同时控制每日总卡路里摄入在 2000 大卡左右。
从目前的研究来看，生酮饮食对健康的危害包括：增加肾脏负担、容易发生酮酸中毒、正常饮食后反弹严重、造成营养不良、增加多种慢性病风险。
生酮饮食减肥有很多人迷信，但其实并不推荐大家长期采用生酮饮食法。
首先，从目前的研究来看，生酮饮食法在短期内还是能起到减肥、减重的效果的。但是，从长期来看，生酮饮食法跟其他饮食方法对体重的影响并没有显著的差异。
其次，完全不吃碳水化合物、长期生酮饮食会危害身体健康。
实际上，碳水化合物摄入太少本身就不是健康的饮食模式，对健康也是有害的。
有研究发现，碳水化合物的摄入和死亡率呈现的是一种" U 型"的关系，吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的 50%~55%。
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